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L'Ismea, per la Rete Rurale, accompagna gli agricoltori che si avvicinano al biologico predisponendo strumenti di supporto e ausilio alla conversione delle imprese agricole. Da questo obiettivo nasce il progetto del "Manuale di conversione al biologico" , documenti snelli, costruiti raccogliendo schede tecniche per alcune tra le produzioni biologiche più rappresentative sul territorio italiano.
Le schede sono accompagnate da video realizzati con il contributo di imprenditori agricoli e altri esperti di biologico che hanno deciso di condividere le soluzioni vincenti, sperimentate nei loro campi o nelle stalle. Tutte le proposte sono state valutate da tecnici agronomi al fine di promuoverne la replicabilità sul territorio.
Il miglior risultato del progetto, oltre che nel valore contenutistico dei prodotti, deriva dalla capacità di aver costruito una rete di soggetti che si articola intorno all'imprenditore agricolo biologico, protagonista unico dell'innovazione di sviluppo rurale.
Scarica il manuale - III edizione
Scheda "BOVINI DA CARNE - distribuzione degli alimenti e benessere animale nell'allevamento biologico"