Il GAL Terra d'Arneo comunica che venerdì 9 novembre alle ore 18.00 a Leverano, in occasione della XXI edizione Novello in festa, durante il convegno "Integrazione terra e mare: territori che si parlano in una rete consapevole",  verrà presentato il progetto "Sportello pesca".

Al termine dei lavori, si procederà con l'inaugurazione dello spazio destinato alle attività del GAL: lezioni dimostrative sulla preparazione di due piatti simbolo della nostra tradizione, iscritti nell'Atlante dei Prodotti Agroalimentari Tipici (PAT) del MIPAF: la "Quatàra di Porto Cesareo" e la "Scapece gallipolina"; Show cooking tematici sulla cucina tradizionale per riscoprire antiche ricette con il pesce povero, e sulla cucina innovativa di mare per conoscere le specie aliene del Mediterraneo ed apprendere il loro utilizzo in cucina.

Le attività laboratoriali ed gli show cooking sono a cura dell'Associazione CibuSalento. La partecipazione è gratuita previa prenotazione da effettuarsi in loco prima dell'inizio delle attività (20 persone per turno). Lo spazio espositivo sarà allestito con una mostra fotografica dal titolo "Vagnuni cè ati pescatu? No niente.. solo fotografie" a cura dell'Associazione fotografica Salento Sub UWP, realizzata in collaborazione con l'Area Marina Protetta di Porto Cesareo per conoscere un interessante spaccato del nostro mare e dei suoi fondali. 

In allegato comunicato stampa e dettaglio delle attività in programma