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L'industria alimentare e delle bevande 2024: performance, dinamiche e commercio estero

Dicembre 2025

La nuova edizione del Rapporto sull'industria alimentare e delle bevande conferma il ruolo centrale del settore come pilastro dell'economia nazionale. Lo studio offre una lettura granulare e sistemica, evidenziando un comparto in salute che traina l'export del Made in Italy, pur dovendo gestire una selezione del tessuto imprenditoriale e divari territoriali.

I punti chiave della nuova edizione:

 
  • resilienza e tenuta sociale: l'analisi approfondisce la reazione dell'industria alle recenti crisi, ponendo l'accento non solo sui volumi, ma sulla tenuta dell'occupazione e del valore aggiunto nei momenti di turbolenza.
  • la filiera e i territori: il rapporto indaga il peso della trasformazione all'interno della filiera allargata, con un nuovo livello di dettaglio sulle dinamiche regionali e sui mercati di destinazione dell'export locale.
  • focus birra: un capitolo inedito è dedicato all'industria birraria, analizzata tra consolidamento industriale e rivoluzione artigianale, con attenzione ai nuovi trend come il segmento analcolico.
 
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