GAL Terra dei Messapi: La Rete del Sapere, percorsi tra cultura e territorio, Vino & Storytelling

Il GAL Terra dei Messapi vi invita a partecipare a un evento imperdibile dedicato all'olio extravergine d'oliva, un patrimonio da valorizzare tra benessere, tradizione e sfide del mercato globale.

📍 Frantoio De Gasperi, Mesagne - 21 febbraio 2025 


Di cosa parleremo?
- Nutraceutica e salute - Scopri il ruolo dell'olio EVO nella nutrizione preventiva e nella ristorazione della tradizione.
- Dinamiche di mercato e marketing innovativo - Analizziamo le tendenze globali e le opportunità per produttori e aziende.
- Sostenibilità e territorio - Il futuro dell'olio EVO tra innovazione e tutela della qualità. 


Per chi è questo evento?
✔ Produttori - Per chi vuole capire le nuove sfide del settore e migliorare la promozione del proprio olio.
✔ Ristoratori e operatori del food - Per integrare l'olio EVO nella ristorazione consapevole.
✔ Appassionati e consumatori consapevoli - Per scoprire il vero valore dell'olio extravergine d'oliva.

🔹 Antonella Spedicato - Biologa nutrizionista, specializzata in nutrizione clinica e divulgazione scientifica.

Collabora con l'Ambulatorio Integrato Celiachia tra Brindisi, Francavilla Fontana e Taranto.

È referente del Programma Alimentazione Fuori Casa di AIC Puglia e formatrice per la stessa associazione.

Intervento: "Olio di Oliva: nutraceutica, ristorazione della tradizione e preventiva"

🔹 Antonio Stasi - Professore Associato in Economia Agroalimentare, ha conseguito un dottorato presso l'Università di Foggia e un Master in Agriculture and Resource Economics all'Università dell'Arizona. Si occupa di comportamento del consumatore e dinamiche di mercato ed è coinvolto in progetti di rigenerazione rurale e innovazione agricola.

Project manager di Vazapp e coordinatore del Rural Heritage Hub, è autore di numerose pubblicazioni accademiche.

Intervento: "Tendenze di mercato per l'olio EVO: prospettive locali e globali, marketing innovativo"