Questo secondo numero di RRN Magazine è dedicato alle relazioni tra Agricoltura e Qualità e si propone di descrivere e proporre le diverse possibili declinazioni del concetto di qualità in agricoltura e, dunque, le implicazioni sulla qualità delle produzioni agroalimentari. La qualità infatti attiene a tutta la filiera alimentare:produrre alimenti di qualità è possibile se si pratica una agricoltura di qualità e se si pone attenzione a processi di produzione di qualità.  I diversi contributi si soffermano proprio sul come intendere la qualità, concetto che si presta a diverse interpretazioni potendo interessare aspetti riconducibili alla sicurezza e alla salubrità così come alle caratteristiche di pregio legate al prodotto. La qualità, poi, può essere certificata in vari modi e con diversi strumenti; nel numero vengono presentati quindi i diversi dispositivi che permettono di ottenere produzioni di qualità o comunque di certificare la qualità a terzi.