Individuare gli elementi necessari per indirizzare i settori produttivi verso nuove modalità di frontiera che necessitano da una parte del contributo dei soggetti privati, ma che dall'altra hanno
bisogno di un ridisegno del ruolo dello Stato e delle istituzioni. Questo l'intento dello studio condotto nell'ambito della Rete Rurale Nazionale con l'obiettivo di analizzare e comprendere opportunità e politiche per il rilancio di "economie rurali" basate su pratiche agricole ed agroalimentari sostenibili rispetto alle tre diverse dimensioni: economica, ambientale e sociale. Il presente lavoro ha riguardato il benessere animale quale opportunità di rilancio dei settori zootecnici rispetto sia alla dimensione del mercato, sia a quella ambientale ed inoltre in risposta ad una emergente e crescente domanda, da parte dei consumatori, di modalità di allevamento "friendly" e di prodotti alimentari sicuri.