La Politica Agricola Comune europea, essendo una delle più datate fra le politiche comunitarie, è fortemente radicata all'interno del progetto d'integrazione dell'Unione europea. A causa della sua lunga storia, la PAC ha subìto delle riforme in molte occasioni ed in particolare negli ultimi dieci anni e mezzo. La PAC di oggi è stata trasformata in una politica multifunzionale, a sostegno della produzione agricola orientata al mercato in tutta Europa e che contribuisce sia alle vibranti aree rurali che alla produzione ecosostenibile.