Il presente studio rappresenta una prima analisi del contesto normativo delle tipologie e delle modalità di utilizzo di sottoprodotti e gestione dei rifiuti per le principali produzioni agricole e dei soggetti coinvolti, con l'obiettivo di fornire un quadro chiaro ed unico della situazione attuale relativa ai sottoprodotti di origine agricola, che sia da supporto alle scelte politiche da intraprendere.