Le sinergie che coinvolgono agricoltura e turismo sono ormai fenomeno ampiamente studiato ed economicamente accertato. L'agricoltura alimenta l'offerta di turismo enogastronomico, governa e tutela i paesaggi più attraenti, sostiene manifestazioni tradizionali, introduce (soprattutto attraverso l'agriturismo) sempre più consistenti flussi turistici nello "spazio" rurale.
Il turismo, di conseguenza, sostiene la produzione e il consumo dell'agroalimentare di qualità, integra con l'accoglienza i redditi delle imprese agricole, apporta benefici economici all'intera economia rurale. La domanda di agriturismo, pur condizionata dalla contingente crisi economica, conserva ancora notevoli potenzialità di crescita e apre la strada alla diversificazione dell'offerta di turismo nelle campagne.
Ma, per concretizzare queste potenzialità, occorre finalmente introdurre a pieno titolo l'agriturismo delle politiche di qualificazione e promozione complessiva delle vacanze in Italia, superando sterili contrapposizioni di categoria, miopi logiche di freno alla concorrenza, strategie improvvisate che, nella migliore delle ipotesi, producono solo risultati di breve periodo.
E proprio questo sarà il tema una convegno organizzato da Agriturist "L'agriturismo nel sistema agricolo e turistico italiano" in programma a Grosseto, Azienda agricola regionale di Alberese - Granaio Lorenese, Loc. Spergolaia, mercoledì 9 febbraio 2011, nell'ambito del IX Forum Nazionale dell'Agriturismo.