Per orientare coloro che sono interessati ai lavori di questa giornata il seminario è volto ad evidenziare il
potenziale espansivo del settore lattiero caseario.
A verificare se il trend positivo è determinata soprattutto dalla delicata situazione degli allevamenti in tutta
Europa o può contare invece, come noi crediamo, su prospettive di crescita anche grazie a una dinamica
dei consumi bio in forte aumento.