Nell'ambito del percorso informativo e formativo sull'olio extravergine di oliva organizzato dal GAL Valle d'Itria, dall'associazione A.F.P. (Associazione Frantoiani di Puglia) e dal comune di Martina Franca, si giunge all'ultimo incontro: "La scoperta dei profumi dell'olio extra vergine di oliva Pugliese D.O.P e BIO".
L'incontro si terrà presso la sala degli Uccelli del Palazzo Ducale di Martina Franca il 27 Ottobre 2015 alle 17:00.

L'ingresso è libero.

PROGRAMMA:
Oro verde di Puglia, un'esplosione dei sensi, l'elisir di lunga vita.
Dott.ssa Maria Lisa Clodoveo, Docente di scienze e tecnologie alimentari. Dipartimento di Scienze Agro Ambientali e Territoriali. Università degli Studi di Bari.
Come produrremo l'extravergine nel futuro.
Prof. Riccardo Amirante, docente di macchine e sistemi per l'energia e l'ambiente, Dipartimento di Meccanica, Matematica e Management. Politecnico di Bari.
Quando la medicina è servita in tavola.
Filomena Corbo, Docente  di chimica farmaceutica, Dipartimento di farmacia Scienze del Farmaco. Università degli Studi di Bari. 
COME RICONOSCERE I PREGI DI UN OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA.
ANDREA CANTORE  - Capo Pannel
Maurizio Fumarola, un "semplice" assaggiatore/appassionato di olio.

Per informazioni:
ASSOCIAZIONE FRANTOIANI DI PUGLIA
Via Romualdo nr.5 
70043 Monopoli (BA)
Tel: +39 334 9184498

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