Il progetto Pae(si)saggi è sostenuto dalla provincia di Roma e segue gli Orientamenti Strategici dell'UE che suggeriscono di stimolare la crescita e l'occupazione degli ambienti rurali attraverso lo sviluppo sostenibile e la valorizzazione dei territori agricoli come luoghi in cui vivere, lavorare e investire.
Obiettivo del progetto è, infatti, la sperimentazione di un modello di sviluppo rurale fondato sulla qualità del lavoro, che tenga conto delle caratteristiche e delle peculiarità dei territori coinvolti dal punto di vista sociale, economico, ambientale, produttivo e culturale.

PAE(SI)SAGGI è dedicato a 3 comunità montane e ad una area parco della provincia di Roma note per la loro consolidata vocazione agricola e per lo sviluppo rurale di qualità:

X Comunità Montana della'Aniene
XVIII Comunità Montana dei Monti Lepini "Area Romana"
XI Comunita' Montana del Lazio Castelli Romani e Prenestini
Parco Regionale dei Castelli Romani.