IL GAL Valle d'Itria e l'Associazione Ecomuseale di Valle d'Itria, in collaborazione con il Cea di Cisternino, organizzano la mostra "Dalle ruote... alle ali di un sogno", dedicata alla storia dell'emigrazione in Valle d'Itria. Sarà possibile visitare la mostra presso il Corridoio d'Avalos del Palazzo Ducale di Martina Franca dal 15 al 30 giugno 2015, dalle 10:00alle 13:00 e dalle 17:00 alle 20:00.
Grazie al materiale raccolto nel corso del Laboratorio dell'Emigrazione della Valle d'Itria realizzato a Martina Franca, Cisternino e Locorotondo, ai contributi delle scuole secondarie di primo grado, al passaparola e ad alla comunicazione sui social media, all'attivazione del blog (http://itriacontaminationcook.altervista.org ) e alla risposta della cittadinanza, è stato possibile recuperare documenti, fotografie, cartoline, interviste che raccontano l'emigrazione dalla terra di origine per cercare fortuna altrove. Un focus particolare è stato riservato all'alimentazione intesa come stile di vita, ossia a quelle abitudini alimentari così radicate da persistere anche lontano dal paese d'origine e, allo stesso tempo, alle inevitabili contaminazioni tra la tradizione enogastronomica dei padri e quella del nuovo paese di residenza. All'interno della mostra saranno presentate le ricette, sia tipiche che rivisitate, in base ai prodotti che era possibile reperire nel nuovo paese di residenza.