L'appuntamento con Vulcania è un percorso di confronto e riflessione sul mondo del vino bianco iniziato nel 2006, con al centro della discussione la longevità dei grandi vini bianchi italiani.
In questa edizione l'attenzione si focalizzerà sul suolo vulcanico, sulla sua origine e identità, partendo dalla considerazione che ovunque, nel mondo, i vini bianchi che si ottengono da questi terreni presentano caretteristiche uniche, inimitabili, caratteri non riproducibili in altri territori.
Il programma prevede, oltre a numerosi interventi sui terreni vulcanici e le differenti aree vitivinicole che vi sorgono, anche la proiezione del video "Immagini e suoni delle eruzioni vulcaniche", nonchè una degustazione di prodotti tipici.