Il Birrificio Troll nasce a Vernante (Cuneo) nel 2003 grazie al Programma Leader Plus del PSL Gal Valli Gesso Vermegnana Pesio 2000/2006. L'azienda agricola Bargiolina con i finanziamenti del PSR Piemonte 2007/2013 Federica Fraire, grazie ai contributi della misura 112 "insediamento dei giovani agricoltori" e con la misura 121 "Ammodernamento delle azienda agricole", ha potuto insediarsi e fare interventi di ammodernamento.