La Manifestazione sarà una prestigiosa ed esclusiva vetrina per tante eccellenze dell'enogastronomia regionale: in un evento caratterizzato da competenza e professionalità, numerose aziende troveranno il contesto più favorevole per promuovere e far conoscere da vicino i loro prodotti.
All'interno della manifestazione ci sarà anche spazio per presentare una iniziativa inedita per la Sicilia. Il format "GeniusLoci De.co Sicilia " per il riconoscimento dei prodotti De.Co attraverso il percorso della programmazione partecipativa. 
Chefs provenienti da tutta la Sicilia ed appartenenti alle diverse Associazioni Enogastronomiche, nazionali ed internazionali, presenteranno un  piatto tipico che rispecchi la cultura e la tradizione del luogo di appartenenza.