Il Gal Golem in collaborazione con CastAlimenti, organizza una serie di incontri gratuiti di educazione alimentare volte alla valorizzazione degli alimenti territoriali. Gli incontri permetteranno di approfondire le metodologie per il miglior utilizzo dell'alimento, come non rovinarlo, come utilizzarlo in modo salubre, aprendo ragionamenti sulla costruzione del costo/pasto e su molto altro. Il percorso è rivolto a operatori mensa, insegnanti e genitori con una particolare sensibilità verso la corretta alimentazione dei propri figli è strutturato nei seguenti 5 incontri.
8 gennaio 2014 - Il latte e i formaggi
22 gennaio 2014 - Oli extravergine e oli DOP
29 gennaio 2014 - Le carni
5 febbraio 2014 - Il pesce e la cucina dei laghi
12 febbraio 2014 - La cucina della montagna.
Gli incontri si terranno presso la sede di CastAlimenti a Brescia in Via Serenissima 5a a partire dalle ore 15.00 fino alle 18.30