Produrre e Scambiare Valore Territoriale è un seminario internazionale che intende confrontare esperienze e posizioni culturali sui rapporti tra città, campagna ed agricoltura come fattore strutturale di ricostruzione territoriale. 
Agricoltura come strumento di governo dei cicli ecologici e occasione per creare ricchezza e benessere attraverso uno scambio equo e diretto tra la città e la campagna, facilitando il cambiamento delle attuali produzioni agricole e dando vita a specifici sistemi di vendita locali.
La presenza al seminario di ricercatori, rappresentanti delle istituzioni e di reti sociali che operano nel mondo su questi temi, permette di confrontare il progetto per Expò Milano 2015, proposto dal gruppo di lavoro del Politecnico, con esperienze di rilievo internazionale, quali i programmi "Food for the cities" promosso dalla FAO, "Approvisionnement et distribution alimentaire des villes" dello IAURIF nell'Ile de France, il caso catalano del Parc Agrari del Baix Llobregat e i progetti del Réseau Urgenci e di Slow Food International.
Il seminario sarà occasione di presentazione del volume"Produrre e Scambiare Valore Territoriale", pubblicazione  finale di una trilogia frutto della ricerca del Politecnico e delle università partner (Firenze, Genova e Palermo).