Il PIF rappresenta uno strumento attuativo del Programma di Sviluppo Rurale della Puglia 2007-2013, finalizzato al coinvolgimento di una pluralità di soggetti nell'ambito di una specifica filiera, per la realizzazione di investimenti singoli, distinti, ma coordinati tra loro, in grado di produrre l'ammodernamento delle aziende agricole e forestali, la valorizzazione commerciale dei prodotti, il trasferimento delle conoscenze e l'introduzione delle innovazioni tecnologiche per il miglioramento della qualità .
Le procedure per la selezione si articolano in due fasi:

1ª fase: per la presentazione dei PIF, l'istruttoria, la valutazione e la formulazione della graduatoria provvisoria;

2ª fase per la presentazione dei progetti dei singoli soggetti a valere sulle misure del PSR, istruttoria e valutazione dei progetti, valutazione complessiva del PIF e dei progetti dei singoli soggetti e formulazione della graduatoria definitiva per ciascuna filiera.