"Importanti le proposte fatte oggi da Carlo Petrini per il rilancio del comparto agricolo e alimentare italiano. Su molti fronti stiamo già lavorando, a partire dal grande tema generazionale. In Italia il 5% delle aziende agricole oggi è condotto da under 35, vogliamo far crescere questo numero".
Così il Ministro delle politiche agricole alimentari e forestali, Maurizio Martina, commentando le dichiarazioni del Presidente e fondatore di Slow Food, Carlo Petrini, in occasione dell'inaugurazione del Salone del Gusto.