Si definisce Pacchetto Igiene l'insieme delle norme europee che devono essere osservate da tutti coloro che operano nelle svariete attività, connesse alla trasformazione, distribuzione ed offerta di prodotti agroalimentari. Uno dei problemi, che si stanno ponendo agli apicoltori è quello della corretta interpretazione della normativa e del pagamente di una tassa annuale di controllo.