8th AIEAA Conference, Pistoia, 13-14 June 2019 - Tomorrow's Food: Diet transition and its implications on health and the environment
Pistoia, 13-14 June 2019
L'ottavo Congresso AIEAA si concentrerà sull'interazione tra sviluppo economico, nutrizione, salute e sostenibilità. Le diete sostenibili sono destinate ad affrontare le crescenti preoccupazioni per la salute e l'ambiente legate alla produzione e al consumo di cibo. Sebbene siano emersi molti candidati a diete sostenibili, non è stata ancora effettuata un'analisi completa di tali diete. Una serie di politiche pubbliche sono state proposte per promuovere diete sane e sostenibili dal punto di vista ambientale a livello di produzione e consumo, ma il livello di integrazione è ancora relativamente basso. Il Congresso è volto a un confronto sull'efficacia di queste politiche.