Nelle giornate di sabato 22 e domenica 23 settembre, si svolgerà la XXV edizione della SAGRA DELL'OLIVA TERMITE DI BITETTO, un evento organizzato dal Comune e dal Comitato Promotore per il riconoscimento della D.O.P. del prodotto, in collaborazione con l'Assessorato alle Politiche agricole della Regione Puglia e con il patrocinio, tra gli altri, del GAL Terre di Murgia.
Tradizione agricola millenaria e gastronomia tipica di qualità fanno di una produzione agroalimentare d'eccellenza come l'Oliva baresana, nella varietà Térmite di Bitetto, un prodotto simbolo dell'unicità di un territorio e della sua identità storica ed economica.
Punta di diamante di un percorso che prosegue spedito verso il riconoscimento della D.O.P. e che conta sulla proficua collaborazione con i Comuni dell'areale di produzione della Termite di Bitetto e dell'intera filiera produttiva, la Sagra vede la partecipazione dei maggiori produttori olivicoli locali, dei ristoratori, dei commercianti e delle numerose associazioni di volontariato culturale e sociale che vivacizzano e caratterizzano da sempre la vita cittadina.
L'edizione 2018 si fregia della collaborazione con un'altra eccellenza alimentare, il Pane di Altamura DOP, in un connubio naturale e perfetto con le squisite "olive soffritte" con il pomodoro, preparate, per l'occasione, dagli studenti dell'Istituto Alberghiero di Molfetta.
Diversi cooking show in programma delizieranno i palati con ricette originali in cui l'oliva Térmite sarà la protagonista assoluta.
La Sagra, con gli stand espositivi e i percorsi turistico-culturali e gastronomici, sarà inaugurata alle ore 19:00 di Sabato 22, e la festa esploderà, intorno alle 21:30, con il concerto dell'Orchestra Popolare della "La Notte della Taranta" di Melpignano, i cui ritmi irresistibili sono conosciuti ed apprezzati ormai in tutto il mondo.
Domenica mattina, tutti i bambini potranno essere cuochi all'opera con "Impasto l'Oliva", un divertente laboratorio curato dall'Università della Terza Età di Bitetto.
Alle 20:00, la Giuria presieduta da Paolo Leoci premierà l'Oliva più pesante e la vetrina più bella per l'Oliva Termite di Bitetto.
La due giorni, interamente dedicata alla gustosissima oliva di Bitetto, sarà chiusa domenica sera dal concerto della band VEGA 80.
Per ulteriori informazioni: