ll GAL, costituito nel 2003 nella forma giuridica della società consortile a responsabilità limitata, riveste il ruolo di soggetto responsabile dell'attuazione del Piano di Sviluppo Locale Murgia Più, delle azioni ed interventi in esso inserite in base alle normative comunitarie vigenti. Consta attualmente di 28 partner, che in forma singola o associata, sono in grado di concorrere all'attuazione dell'oggetto sociale e di promuovere lo sviluppo rurale del comprensorio murgiano; di questi, 8 sono soggetti pubblici e 20 sono soggetti privati.
La struttura decisionale del GAL si articola in un Consiglio di Amministrazione, un Collegio sindacale e un ufficio tecnico-amministrativo.

● presenza di aree protette: Parco Nazionale dell'Alta Murgia (l'area del Parco rappresenta più di un quarto del territorio del GAL che ricopre il 43% del territorio del Parco).

Attraverso i progetti di cooperazione interterritoriale si vuole creare un modello organizzativo di distretto per la valorizzazione dei prodotti agricoli replicabile nei diversi contesti regionali. A livello transnazionale, la cooperazione intende costituire un network per armonizzare le regole e lo sviluppo della complementarietà commerciale dei prodotti tipici e favorire l'incontro delle culture rurali. Si mira, inoltre, a promuovere un'offerta turistica di qualità e a migliorare i servizi ad essa connessi.