Il documento ha l'obiettivo di approfondire come la tematica ambientale viene declinata ed applicata per alcune produzioni mediterranee, in particolare per i comparti di ortofrutta, vino ed olio, partendo dai regimi di aiuto che hanno un'applicazione trasversale (pagamenti diretti e sviluppo rurale), per evidenziarne le implicazioni settoriali, ed approfondendo inoltre le peculiarità e i differenti approcci delle OCM settoriali volti ad ottenere un maggiore rispetto dell'ambiente.