Al fine di coniugare tecniche produttive compatibili con la tutela dell'ambiente naturale con le esigenze tecnico-economiche dei moderni sistemi produttivi e di innalzare il livello di salvaguardia della salute degli operatori e dei consumatori, si definiscono i criteri generali in materia di tecniche agronomiche e di difesa come base di riferimento per la predisposizione dei disciplinari regionali e i  relativi piani di controllo. L'applicazione delle Linee Guida Nazionali è normalmente prevista a livello aziendale o per singolo appezzamento.