Come diventare agricoltore biologico. Le fasi della conversione aziendale
Le motivazioni di un agricoltore ad una conversione al biologico possono essere molteplici: responsabilizzazione di fronte alle crescenti problematiche ambientali, esercitando il proprio mestiere con il pensiero ad un futuro sostenibile; nuove opportunità di mercato e migliori introiti; una maggiore autonomia decisionale e indipendenza della propria azienda. Per tali ragioni è importante studiare bene il proprio progetto di conversione (o di avvio) prima di concretizzarlo, visitando aziende biologiche, incontrando altri agricoltori già avviati nel sistema e valutandone i consigli, consultando le associazioni che da anni lavorano nel settore e gli uffici preposti della Regione di riferimento.